Jarret de Bœuf (Mlej) - Une pièce noble pour vos plats mijotés

Le jarret de bœuf, ou L’mlej, séduit par sa chair moelleuse et son goût profond. Ce morceau riche en collagène devient incroyablement tendre après une cuisson lente. Il libère des arômes intenses, parfaits pour sublimer les recettes traditionnelles marocaines. Nos pièces sont rigoureusement triées pour vous offrir une qualité supérieure à chaque préparation.

Un produit tracé, une qualité assurée

Nous sélectionnons notre mlej auprès d’éleveurs locaux reconnus pour leur sérieux. Chaque bœuf respecte des normes sanitaires strictes tout au long de son élevage. Nos bouchers découpent le jarret le jour même afin d’assurer une fraîcheur optimale. Grâce à un circuit court et bien contrôlé, nous vous livrons une viande sûre, naturelle et prête à cuisiner.

Parfait pour les recettes traditionnelles

L’mlej joue un rôle central dans notre cuisine marocaine, en particulier à Marrakech. On le prépare en tajine, en couscous, en ragoût, ou encore dans la célèbre tanjia marrakchia. Grâce à sa texture fondante, il absorbe parfaitement les saveurs des épices locales comme le cumin, le curcuma ou la cannelle. Ainsi, chaque bouchée délivre un goût profond et généreux, fidèle aux plats mijotés de nos régions.

Chez Beef Art Commandez votre jarret de bœuf sur mesure

Nous proposons un service de commande personnalisée adapté à vos besoins. Que vous soyez un particulier exigeant ou un professionnel de la restauration, choisissez la taille et la découpe de votre L’mlej selon vos recettes.

Notre équipe qualifiée effectue une découpe sur mesure, minutieuse et adaptée, afin de simplifier votre préparation et garantir une cuisson parfaite. Contactez-nous pour passer votre commande sur mesure et profiter d’un service client attentif, et une livraison fiable et rapide.